Ein duftendes Erbe: Halles „Knoblauchsmittwoch“!

Ein Hauch von Geschichte, gepaart mit dem unverwechselbaren Aroma von frischem Knoblauch, wehte gestern über die Würfelwiese in Halle. Die „Knoblauchsmittwochsgesellschaft zu Halle an der Saale“ eröffnete die Feierlichkeiten zum „Knoblauchmittwoch“, einem Volksfest, das tief in der Historie der Saalestadt verwurzelt ist. Nach 132-jähriger Unterbrechung wird diese einzigartige Tradition seit 2002 wieder jährlich am ersten Mittwoch nach Pfingsten zelebriert – getreu dem Motto: viel Knoblauch, Wurst, Bier und Musik.

Der „Knoblauchmittwoch“ ist das älteste überlieferte Volksfest in Halle (Saale) und knüpft an die Gebräuche der einstigen Glaubensgemeinschaft der „Kalandsbrüder“ an. Diese historische Verbindung macht das Fest zu einem lebendigen Zeugnis der Stadtgeschichte und zu einem besonderen Ereignis im Jahreskalender der Hallenser.

Schon am Nachmittag versammelten sich Liebhaber der würzigen Knolle auf der Würfelwiese. Für sie ist der Knoblauch weit mehr als nur eine Zutat – er ist eine Leidenschaft. Während die einen dem Knoblauch eher distanziert begegnen, zelebrieren seine Anhänger seine vielseitigen Facetten. Das Fest bot gestern bereits reichlich Gelegenheit dazu: Zahlreiche Stände präsentierten nicht nur den Knoblauch in seiner Reinform, sondern auch eine Fülle an Produkten, in denen er seine unverkennbare Note entfaltet. Von herzhaften Würsten über Aufstriche bis hin zu ungewöhnlichen Kombinationen – der Fantasie waren kaum Grenzen gesetzt. Der Verkauf lief gut, was darauf schließen lässt, dass sich auf der Würfelwiese vor allem die eingefleischten Fans der duftenden Knolle versammelt hatten.

Neben den kulinarischen Genüssen sorgte auch Live-Musik für ausgelassene Stimmung. Die Besucher wurden immer wieder aufgefordert, in die Lieder mit einzustimmen und die Gemeinschaft zu stärken. Eine Überzeugung, die unter den Knoblauch-Enthusiasten weit verbreitet ist: Alles schmeckt mit Bier noch besser – besonders, wenn es um Knoblauch geht.

Der „Knoblauchmittwoch“ ist somit weit mehr als nur ein Volksfest. Er ist eine Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart, die mit einem ganz besonderen Aroma und viel Herzlichkeit gefeiert wird. Er beweist, dass manche Traditionen auch nach langer Pause wieder zu neuem Leben erweckt werden können und nichts von ihrer Anziehungskraft verlieren.

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